Los camarones son un ingrediente versátil que puede acompañar múltiples platos

Los mariscos hacen parte de esos alimentos llenos de nutrientes y proteínas que muchas personas disfrutan, particularmente cuando visitan zonas del caribe, pues allí es posible encontrarlos mucho más frescos.

Estos ingredientes son muy versátiles a la hora de preparar, pues se pueden agregar a platos con arroz, pastas, hacer ceviche, cóctel de camarones y más. Los camarones, por su parte, son los más utilizados en los diferentes platos, estos se pueden encontrar en diferentes tamaños según el plato que se realice o el gusto de cada persona.

La manera de poder consumirlos también varía según el gusto, pues hay quienes los prefieren crudos, otros al vapor o incluso asados con especias, pero sea como sea son un gran aporte nutricional en un plato. Ahora, para cocinarlos es importante el tiempo de cocción, pues si se pasan de tiempo, estos perderán su textura ideal.

Existen unos trucos para que los camarones queden en su punto ideal desde el momento en que se descongelan. Si compras el camarón y se encuentra congelado, no aceleres su proceso al descongelar, opta por dejarlos en un recipiente y que el hielo se derrita a temperatura ambiente de manera natural para que conserven su sabor y textura.

Opta por sazonarlos muy bien, los ingredientes recomendados son el ajo o el limón, pero podrás añadir tus especias favoritas para darles color, picor y sabor, Ahora viene la parte fundamental y es el tiempo de cocción, los camarones no requieren de mucho tiempo al fuego, pues si se pasan de cocción estos quedarán “cauchudos” es decir perderán su textura quedando duros al masticar y su jugo interior se secará por más sazón o agua que añadas.

Para saber el punto ideal de cocción de los camarones, estos deben quedar en un tono rosado uniforme, no olvides estar moviéndose para que se cocinen por completo, el tiempo varía según el tamaño y la cantidad que prepares, una vez listos, acompáñalos con la guarnición de tu preferencia y disfruta.