Receta y preparación del volcán de chocolate
Para los amantes del chocolate esta receta es todo un volcán de dulzura.
Si te consideras fan del chocolate no podrás esperar a hacer una deliciosa receta con texturas mezcladas, pero eso sí, todo de chocolate, y aunque cualquier alimento en esceso es malo, un gusto por una sola vez no estará mal.
El chocolate es un ingrediente que se puede añadir a una cantidad de platos, pero usualmente es añadido en los postres, además este ingrediente también contiene grandes beneficios si se consume de manera adecuada y si es del amargo mucho mejor. Una manera de saber que estás comiendo el chocolate de buena manera es fijarse que el producto no tenga un porcentaje mayor al 70% u 80% de cacao.
Sin embargo para esta receta vamos a deleitar una bomba de dulce para los amantes del chocolate, aquí te enseñamos a preparar un delicioso volcán de chocolate ideal para un día frío o para tardear con amigos y familia.
Ingredientes
- 100 g de mantequilla sin sal
- 150 g de chocolate negro en trozos
- 100 g de azúcar blanco o stevia
- 60 g de harina de trigo
- 50 g de huevo (3 huevos
- Cacao en polvo
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C.
- Unta los moldes con mantequilla y espolvorea con cacao en polvo.
- Llegó el momento de derretir el chocolate y la mantequilla al baño María. Deja temperar 5 minutos.
- Con el batidor, incorpora poco a poco los huevos y el azúcar. Incorporar a esta mezcla la mantequilla y el chocolate fundidos y luego la harina tamizada.
- Vierte la preparación dentro de los recipientes.
- Introduce en el congelador 30 minutos. Saca del congelador e introduce en el horno precalentado unos 15 minutos antes a 220°C.
- Hornea entre 12 y 15 minutos. El centro debe tener un color más oscuro, como si se tratara de un círculo que se forma al quedar cocido el exterior y fluido el centro. Debes revisar que esté cuajado y no se vea aún húmedo.
- Al sacar del horno, solo debes dejarlo reposar 5 minutos.
- Separa la pared con el filo de un cuchillo y desmolda.
- Se sirve caliente, para que el centro quede líquido. Si lo dejas pasar más de ese tiempo se va a ir endureciendo poco a poco
- Puedes decorar con tu fruta favorita o topping que se te antoje