Prepara la cebolla de diferentes maneras según el plato: sopa, aderezos y hasta guiso

La cebolla ha sido un ingrediente indispensable para millones de recetas en el mundo, puente logra aportar un sabor particular, además es posible crear una variedad de recetas.

Este ingrediente hace parte de las hortalizas más antiguas que se empezó a cultivar en Asia Central y el Medio Oriente, llegando a varias culturas para empezar a ser utilizada en platos como sopas, ensaladas o hasta guisos. Claramente, este ha sido un alimento de gustos y disgustos, pues hay quienes no la toleran, por su sabor o el lagrimeo que causa al picarse.

Hay algunos trucos en la cocina que ayudarán a que este ingrediente se convierta en tu favorito, si tu molestia es la incomodidad que causa en los ojos al picar, puedes optar por enfriar la cebolla en la nevera durante 30 minutos, luego podrás cortarla utilizando cuchillos afilados para hacer cortes más precisos.

Otra manera de comerla es asarla, esto hará que tu preparación tenga un sabor ahumado que se puede preparar en finas tiras, añadir aceite de tu preferencia y sazonar con sal y pimienta, para luego ponerlas sobre un trozo de carne o pollo.

Este ingrediente también puede ser un aderezo, incluso evitando que las cebollas sobrantes se desperdicien. Primero deberás cortarlas en julianas, luego ponerlas en el horno para molerlas, será ideal ponerlas en sopas u aderezos.

Para que esta se conserve aún más podrás poner sus rodajas en una mezcla de vinagre, agua, azúcar y sal, luego dejarlas reposar en la nevera durante 25 a 30 minutos para que absorba la mezcla, luego podrás ponerla en tus preparaciones favoritas.

Ahora, si buscas darle un toque dulce, podrás cortarlas en julianas, añadir al sartén y ponerle suficiente salsa BBQ y azúcar morena o panela, de esta manera podrás hacer cebolla caramelizada y darle un sabor diferente a tus preparaciones, incluso esta se suele añadir en las hamburguesas.