Gastrofest es el festival de propuestas típicas y locales: Del 4 al 20 de octubre
En Gastrofest estarán participando al rededor de 140 establecimientos y 10 plazas distritales de mercado.
La gastronomía es un factor que representa la esencia de cada país y Colombia tiene mucho que mostrar en cuanto a sabores, platos locales, tradicionales y demás.
En Bogotá se estará llevando a cabo Gastrofest en su tercera edición, que irá del 4 a 20 de octubre de 2024, donde participarán plazas de mercado y establecimientos tanto de Bogotá como Cundinamarca.
La Cámara de Comercio de Bogotá y el Instituto para la Economía Social son las entidades encargadas de este festival gastronómico junto al proyecto ‘Bogotá, mi Ciudad, mi Casa’, allí estarán participando al rededor de 140 establecimientos y 10 plazas distritales de mercado, así como de la Sabana Centro y Sumapaz de Cundinamarca.
Los platos que se estarán disfrutando en este festival serán locales, de autor y platos tradicionales, pero también se podrán encontrar propuestas de panadería, pastelería, cafés, cervecerías artesanales y restaurantes con música en vivo.
"En esta tercera edición, incorporamos a las plazas de mercado porque son un epicentro de cultura y gastronomía de nuestra región, su propuesta nos permite impactar a más empresarios mediante nuestro acompañamiento’’. Mencionó Ovidio Claros Polanco, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Bogotá.
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Cada uno de los restaurantes que participan en esta tercera edición del Gastrofest fueron debidamente elegidos tras una convocatoria donde se postularon alrededor de 700 establecimientos y luego de asesorías, mentorías y otras dinámicas, se eligieron los 140 restaurantes que lograron cumplir con los requisitos para brindar lo mejor de esta edición a los comensales que deleitan los sabores locales.
Los parámetros tenidos en cuenta involucraron temáticas como la propuesta gastronómica, el modelo de negocio, la temática a utilizar, entre otros ítems que serán indispensables para conectar a la ciudad a través de los sabores colombianos, además los platos estarán diseñados especialmente para el festival a un precio especial para el alcance de todos los asistentes.