Cómo preparar galletas de dos maneras diferentes
Las galletas son un alimento muy común en la dieta de las personas, ya que sirven de snack o como opción de desayuno y loncheras, sin embargo, no hay nada mejor que hacerlas desde casa.
Receta (El Espectador)
Ingredientes
- 2 barras de mantequilla ablandada
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharita de esencia de vainilla
- 2 ½ tazas de harina
- ½ cucharadita de sal
- 1 clara de huevo, mezclada con 1 cucharada de agua
Preparación de galletas de mantequilla caseras
Precalienta el horno a 160 grados centígrados. Pon una bandeja para hornear sobre el mesón y encima ponle el papel parafinado. En el bowl agrega la mantequilla, azúcar y la esencia de vainilla. Con la batidora revuelve. Luego, agrega la harina y la sal, sigue revolviendo hasta que se compacten.
Sobre el mesón, pon papel parafinado, encima la masa. Luego, amasa con un rodillo. Ponlo en plástico y deja refrigerar por 20 o 30 minutos. Sobre el papel parafinado, espolvorea un poco de harina. Extiende la masa y con un cuchillo corta en círculos o cuadrados, lo que prefieras. Fíjate en que la masa no quede ni demasiado gruesa, ni demasiado delgada.
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Con una brocha de silicona, pasa por encima de las galletas la mezcla de huevo batido con agua. Llévalas a la bandeja para hornear que tiene el papel. Hornea por 20 minutos y listo. Unas deliciosas galletas de mantequilla caseras.
Receta El Espectador
Ingredientes
- 120 de harina de Trigo o para galletas
- 150 g. de Azúcar
- 100 g. de Mantequilla
- 2 Huevos
Preparación galletas chocolate
En un recipiente hondo apto para mezclar colocar, los huevos, el azúcar con la mantequilla y se bate la mezcla. En baño de maría o en micro hondas derretir el chocolate de repostería cuidando que no se queme (micro hondas 30 seg) baño de maría debe ser a fuego medio y una vez se derrita la mayoría a fuego bajo hasta obtener consistencia de crema y añadir al recipiente hondo. Luego agregar la harina con la levadura y la pizca de sal y mezclar todos los ingredientes
Si quieres puedes añadir las chispas de chocolate o los M&M a la mezcla. Forma las galletas con las manos formando un círculo, de entre 4 y 5 centímetros, puedes dar forma con un vaso o con un molde de corte para galletas.
Luego engrasar en un molde plano con mantequilla y colocar las galletas dejando espacio entre ellas para evitar que se peguen. Pre-calentar el horno a 180 grados y hornear por 12 0 15 minutos se deben dejar reposar hasta que enfríen para que no se desmoronen y a disfrutar.