Por: Camila Méndez Sastoque • Colombia.com
La gastronomía colombiana como una de las mejores del mundo según National Geographic
Foto: Shutterstock
Colombia es reconocida por su gastronomía exquisita gracias a la variedad de climas y zonas geográficas.
Colombia es un país que suele ser reconocido por varias características, entre ellas, su cultura, la generosidad de la gente, las ciudades llenas de turismo y claramente su deliciosa gastronomía.
Una variedad de platos típicos han resaltado en diferentes plataformas que califican la mejor comida del mundo así como el ranking de restaurantes que logran cautivar a locales y turistas con los sabores más autóctonos de cada región y en esta ocasión la revista National Geographic ha dado a conocer su lista más reciente de ‘Los mejores destinos gastronómicos del mundo para viajar con el paladar’.
Y sí, Colombia aparece en esta reconocida lista y en la reseña se lee que este 2024 “es el año de la gastronomía colombiana”, allí se tuvo en cuenta no solo la oferta gastronómica sino también la variedad de platos e ingredientes que se pueden encontrar, pues gracias a sus diferentes climas y demografías es posible encontrar una amplia carta de alimentos siendo esta “una de las más variadas y ricas de Latinoamérica”.
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"La cocina del Caribe no tiene nada que ver con la del Pacífico, la de los Andes, la Amazonía o los Llanos. Cada una cuenta con sus peculiaridades y productos propios, así como la influencia de las culturas que pasaron por sus zonas: los afros, los árabes, los chinos, los países del Caribe que le rodean, los españoles… Su infinidad de maíces criollos, sus frutas tropicales y amazónicas (de las que todavía están aprendiendo, investigando y encontrando), los pescados de río y de mar -incluyendo los amazónicos-, el café, el cacao, la banana, sus quesos… Aquí todo tiene un porqué, y sus raíces se hunden en un pasado lleno de historia", reseña el magazín.
El listado del ranking lo coronó Japón, pues este destino se caracteriza por los pescados y la variedad de preparaciones junto al arroz y ensaladas, así como algunos aderezos, las siguientes posiciones fueron:
- Argentina
- Perú
- Italia
- Colombia
- España
- México
- Tailandia
- Marruecos
- Francia