Alternativas para poder comer chocolate, nivelando los porcentajes de azúcar

El chocolate hace parte de ese ingrediente tentador para muchas personas, sin embargo, algunos se limitan al consumirlo por sus niveles de azúcar, pero pensando en esto, hoy día existen chocolates con porcentajes de cacao para así satisfacer a todos los amantes del chocolate.

Por su parte, Perú es uno de los países que mayor número de exportaciones tiene de cacao orgánico y en Colombia existen 90 mil productores en diferentes regiones, donde cada familia se encarga de cultivar, procesar y comercializar este fruto para las diferentes preparaciones que se pueden emplear.

A inicios del año 2024 Colombia fue galardonado como el país que tiene el mejor cacao del mundo, pues ha recibido la distinción de Oro en el concurso Cacao of Excellence, allí resalto la calidad del producto y el trabajo de los agricultores.

De esta manera, Colombia sigue entrando en el ojo de muchas empresas donde claramente el Fondo Nacional del Cacao, entidad que lleva 61 años frente a esta labor, es el principal medio para demostrar la excelencia y el trabajo durante la producción de este producto.

Es importante tener en cuneta que a partir del cacao se elaboran múltiples cantidades de chocolate, pero claramente, debido al porcentaje de cacao, el alimento será más saludable, pues el chocolate tiene un alto porcentaje de azúcar, pero entre menor cantidad tenga será posible que muchas personas puedan consumirlo, ya que el chocolate también aporta beneficios al cuerpo.

Este alimento brinda energía al cuerpo, estimula al igual que el café y disminuye la fatiga, sin embargo, el alto consumo del chocolate podría perjudicar la salud de las personas. Existen alternativas para poder consumirlo, bajando el grado de preocupación al comerlo o beberlo durante el día.

Como alternativa está el chocolate negro o amargo, que no cuenta con tantos porcentajes de azúcar, pues según la Biblioteca Nacional de Medicina de Estado Unidos, este chocolate brinda mayor beneficio a los seres humanos; entre sus aportes nutricionales incluye magnesio, cobre, potasio y calcio, lo cual reduce problemas de hipertensión y aterosclerosis debido a que este chocolate tienen mayor porcentaje de cacao.